Yediğinizin Yumurta Olduğuna Emin misiniz!? Yumurta Yerine Geçen Yeni Trend: Aquafaba
Aquafaba nohut, fasulye gibi baklagilleri haşladığımız suya verilen isimdir. Beslenme açısından çok değerli olan bu suyu birçok farklı alanda ve farklı amaçlarla kullanabiliyoruz. Kullanım alanları arasında ilk olarak yumurta akı yerine ön plana çıkıyor. Özellikle veganlar ve yumurtaya karşı alerjisi olanlar için çok iyi bir alternatif olduğunu belirtelim. Yumurta akı ile yapılan kek, krema, macaron, mayonez gibi besinlerin yapımında yumurta akı yerine aqufaba kullanabilirsiniz.