ET / TAVUK / DENİZ ÜRÜNLERİ

Kurban Bayramı geçti ama etlere olan sevdamız bitmedi. Hazır buzluk etlerle dolmuşken hadi gelin misafirlerinize mükemmel bir akşam yemeği verin!

Kebap yemeyi kim sevmez? Gerçek kebap aşıkları, adresi nerede olursa olsun gidip en iyi kebabı bulur. Bu adeta bir sanat, hayata işlemiş bir hobi gibidir. Her birimiz bir Vedat Milor olamasak da yine de hangi kebabın nerede yeneceğini iyi biliriz. Şimdilik Ankaralılar ya da Ankara'ya yolu düşenler için en çok tercih edilen kebapçıları listeledik. Bakarken biraz ağzınız sulanabilir, şimdiden uyaralım.Not: Sıralama rastgele oluşturulmuştur.

Bu bayram sizinle etleri bolca kavuracağız, haşlayacağız ve gerekirse kapatacağız...Birbirinden ünlü bayram et yemekleriyle bu bayram yine en güzel günler sizinle olsun!

Bu güne kadar hep buzdolabının bir köşesinde konservede ya da mutfakta yiyecek bir şey kalmadığında gözlerimiz aradı onu.Dedik ki artık o devir sona ersin ve ton balığının şanı alsın yürüsün!Huzurlarınızda bol tonlu tarifler...

Balığın yoğun olduğu bir mevsimdir sonbahar.Hem yağlanırlar hem lezzetleşirler.Fırsat bu fırsat biz de hemen layığı ile balık tariflerimizi sandıktan çıkaralım dedik!

Size küçük bir sır veriyoruz; bütün tavuk yapmak sizin için hem havalı, hem ekonomik hem de kolay olacak!Yapmanız gereken tek şey, sevdiğiniz aromaları tavuğun içine saklamanız... Gerisi fırının işi..Gelin ne demek istediğimizi size anlatalım...

Bakın şimdi kebaplarımızla, çöp şişlerimizle şiş bizim milli uzmanlık alanımız diye söylemiyoruz ancak bir düşünsenize, hem sağlıklısını yapabileceğiniz, hem çeşitleri sonsuz olan hem de görsel şölen olmaya hak kazanmış kaç tarif vardır dünyada?Bizim milli şişler şimdilik bir sonraki içeriklere kalsın ama şimdi gelin hepberaber bu şiş olayını bir de 5 malzeme ile ele alalım!

Lavaşın hayatıızdaki yeri sadece bir şeylere dürülmek sanıyorsanız yanılıyorsunuz.Lavaştan isterseniz ne pizzalar, ne börekler yaratabilirsiniz belki de haberiniz yok!Gelin beraber lavaşın ormanda on kaplan gücündeki tariflerine bir göz atalım...

Pastırma kendi başına yendiğinde bolca keyif verdiği gibi yemeklerin içine girdiğinde de bir o kadar kendi tadından bahsettiriyor. Gerek sıcak humusun üstüne gerek çıtır olarak salatanın içine yakışabiliyor. Pastırma ile yapılacak yüzlerce yemek var ancak biz sizin için Ramazan ayında yapabileceğiniz hem kolay hem de lezzet dolu olanlarını bu içeriğimizde toparladık.

Bu sefer kat kat yufkanın arasını efsane Fajita ile doldurduk! Emin olun her çatalda mükemmel lezzeti yakalayan börek bu oldu!

Yaz yaklaşınca hem kilolara dikkat edip hem de mevsimin keyfini sürmek istiyoruz. Biz de bu hafta söylediğimiz konsepte en uygun proteinlerden birini ele alalım dedik. Şimdi size farklı mutfaklardan derlediğimiz 5 malzemeli balık tariflerini açıklıyoruz! Gelin havalar güzelken taptaze balıkların tadını çıkaralım!**Tariflerdeki balıkları sezondakiler ile değiştirebilir, elinizde ne varsa onu kullanabilir ya da damak tadınıza en çok uyan balıklarla tarifleri baştan yaratabilirsiniz.

Füme işlemi; kışın yaprağını döken ağaç odunlarının dumanla beraber aromasını alan ve bu sırada yemeği pişiren bir uygulamadır.  Ürün, direk ısıya mağruz kalmadığı için pişme işlemi dumandan ve kapalı alandaki sıcaklıktan sağlanır. Fümeleme genelde 2 aşamadan oluşur, malzeme önce kürlenir sonra tütsülenir.Eğer siz de evde maceraya atılmak ve bir şeyler fümelemek isterseniz evdeki yapımına buradan ulaşabilirsiniz.'Yok ben uğraşmam ama hazırını yerim' derseniz, buyurun sizin için seçtiğimiz tütsülenmiş yemeklere bir göz atalım!

Cem Yılmaz'ın dediği gibi 'çorbayı içerken revaniyi kesmek' diye bir şey var.Du bakiyim o profiterolün devamını koymadılar mı?Peynirleri niye topluyorlar, biz daha yerdik?

Hemen hemen her gün aklımızın, midemizin ya da sokağın köşesinden bir burger fikri çıkıyor.Öyleyse kasaplardan çektirelim kıymamızı, başlayalım patatesleri kızartmaya.İşte karşınızda 15 ev yapımı burger tarifi!

Dünya mutfaklarına olan ilgi gün geçtikçe artıyor.Fransızı, İtalyanı bir kenara, Japonu, Hinti, Meksikanı da yavaş yavaş rağbet görmeye başladı.Biz de sizin için her hafta bir ülkenin mutfağını ele almaya karar verdik.Bakalım Dünya'nın geri kalanı nasıl karnını doyuruyor?Gastronomi dünyasının öncü ülkesi olarak kabul edilen Fransa ile başlıyoruz.Fransız gastronomi dünyasının babası kabul edilen Marie-Antoine Carême adlı bir şef-yazar ile başlayan bu yolculuk, Georges Auguste Escoffier ya da 'aşçıların kralı ve kralların aşçısı' ile oturaklı bir sisteme başladı. Sonrasında bayrak dünyaca ünlü Paul Bocusse'e ve şimdilerde dünyanın her yerinde restoranları olan Alain Ducasse, Joel Rebouchon, Daniel Boulud'a devroluyor.Şimdi tarifleri ve daha fazlasıyla sizi Fransa gastronomi denizlerine açıyoruz!