Patates en çok tükettiğimiz besinlerden biri. Pek çok yemekte ya da tek başına farklı pişirme yöntemleri ile tüketiyoruz. Hem ekonomik olması hem de doyuruculuğuyla her evin vazgeçilmezi. Fakat patatesin de dikkatli olunmadığında zehirli olabileceğini biliyor muydunuz?
Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, filizlenmiş patateslerin verebileceği zarar hakkında uyarılarda bulundu. Pek çok kişinin aslında çok da önemsemediği bu mesele, özellikle çok sık yemek yapanlar için bir uyarı oldu.
Peki patatesin filizlenmemesi için neler yapabiliriz?
Soğanla Yan Yana Koyma: İlginç bir bilgi ama soğan ve patatesi aynı sepette saklamak, patatesin daha hızlı filizlenmesine ve bozulmasına neden olur. Soğanın salgıladığı gazlar patatesi erkenden 'yaşlandırır'.
Asla Buzdolabına Koyma: Buzdolabının soğuğu, patatesin içindeki nişastayı şekere dönüştürür. Bu da hem tadını bozar hem de kızarttığında patatesin gereğinden fazla kararmasına (ve sağlığa zararlı akrilamid maddesinin artmasına) sebep olur.
Yıkamadan Sakla: Patatesi saklamadan önce yıkarsan nem, çürümeyi ve filizlenmeyi hızlandırır. Sadece pişirmeden hemen önce yıkamak en iyisidir.
👇
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bu videolar da ilginizi çekebilir;
Yorum Yazın