HAMUR İŞİ

Elmalı Kurabiye çok farklı bir lezzete sahip olmakla beraber çay ile birlikte mükemmel giden kurabiyeler arasındadır, Elmalı kurabiye tarifi bir çok yerde ( internet, tv, dergi ) farklı şekildedir. Herkesin kendine göre bir tarifi olduğu için tarifler bir formül değildir, herkes kendi tarifini damak lezzetine göre üretebilir.Bizde Modakan ekibi olarak sizler için en uygun Elmalı Kurabiye Tarifi buradadır.MALZEMELER1 paket oda sıcaklığında margarinYarım çay bardağı sıvıyağ1 yumurta1 çay bardağı yoğurt1 paket kabartma tozu1 su bardağı pudra şekeriAldığı kadar unİÇ MALZEMESİ4 büyük boy elma rendesi6 yemek kaşığı şekerTarçın ve fındıkHAZIRLANIŞITüm malzemeler katılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Diğer tarafta elmalar rendelenir şeker, tarçın ve fındıkla suyu çekene kadar sotelenir (ben fındığı ocağı kapattıktan sonra ekliyorum). Hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle açılır. Üçgen dilimler kesilerek iç harçtan koyup sarılır. 180 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Dipnot : Üzerine Pudra şekeri dökmeyi unutmayın.Etiketler:elmalı kurabiyeelmalı kurabiye resimlerielmalı kurabiyelerkurabiye tarifi

Pratik ve farklı bir tat arayanlara özel bir kurabiye tarifi sizlerle;Kahve Çekirdeği KurabiyeMalzemeler;1 adet yumurta125 gr tereyağı (oda ısısında)1 su bardağı pudra şekeriYarım su bardağı nişasta2 tepeleme tatlı kaşığı nescafe (1 yemek kaşığı sıcak suda eritin)2 tepeleme tatlı kaşığı kakao2 su bardağı un1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 tatlı kaşığı vanilyaYapılışı;Öncelikle yumurta, tereyağı tereyağı, pudra şekeri, nişasta, kakao ve kahveyi katıp yoğuruyoruz.ardından un, kabartma tozu ve vanilya katıp tekrar yoğuruyoruz. Kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.kıvama gelince yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine oval şekli verip ;

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Hazır yufka ile Patatesli Börek Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Hazır yufka ile Patatesli Börek nasıl yapılır , Hazır yufka ile Patatesli Börek hangi malzemelerden oluşur, Hazır yufka ile Patatesli Börek kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Hazır yufka ile Patatesli Börek Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Hazır yufka ile Patatesli Börek ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.HAZIR YUFKA İLE PATATESLİ BÖREK♦ 3 adet yufka♦ 6 çorba kaşığı sıvı yağ♦ Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir♦ 6 adet orta büyüklükte patates Yapılışı1. Patates haşlanır. Soyulup rendelenir. Sıvı yağ, peynir, yumurta, süt, tuz, karabiber konup iyice karıştırılır. Uç kısma ayrılır.2. Bir yufka bütün olarak serilir. Bu karışımın üçte biri yufkaya sürülür. Diğer yufkaların da aralarına sürülerek üç yufka üst üste konur. (En üste de sürülür.)3. Yufkalar önce dörde, sonra her parça tekrar dört parçaya kesilip 16 parça elde edilir.4. Parçalar geniş kenardan başlayarak biraz gevşek olarak sarılır.5. Hemen pişirilecekse tepsiye dizilir. Üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Fırında pişirilir.6. Hemen pişirilmeyecekse üzeri kapalı olarak buzlukta tutulur. Pişirileceği zaman, üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülerek çörekotu serpilir ve firma verilir.Not: Üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını da ağzı kapalı bir kapta buzlukta saklayabilirsiniz.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Karaköy Poğaçası Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Karaköy Poğaçası nasıl yapılır , Karaköy Poğaçası hangi malzemelerden oluşur, Karaköy Poğaçası kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Karaköy Poğaçası Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Karaköy Poğaçası ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.KARAKÖY POĞAÇASI♦ 1 su bardağı yoğurt, süt karışımı♦ 2 tatlı kaşığı kuru maya♦ 1 tatlı kaşığı şeker♦ 1,5 su bardağı sıvı yağ♦ Aldığı kadar un1. Bir tencerede maya ve şeker, yoğurt ile süt karışımında eritilir. Yağ, yumurta akı ve tuz konur. El ile iyice çırpılır. Elenmiş un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.2. Peynir rendelenir, yıkanmış maydanoz, dereotu doğranır, yumurta akı katılarak karıştırılır.3. Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır.4. Peynirli harç hamur sayısına göre kümelere ayrılır. Hamurlar avuç içinde açılıp peynirli harç konur, kapatılarak yağlanmış tepsiye dizilir.5. Bir süre daha mayalandırıldıktan sonra, üzerine yumurta sarısı, birkaç damla süt karıştırılarak sürülür, çörekotu serpilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

ABD’li fast-food devi Burger King, Japonya’da tamamen siyah bir hamburger üretti.Yemek alanındaki inovatif hareketlerin her zaman dikkat çektiği Japonya’da bu kez hamburgerde sınırlar zorlandı.Fast-food devi Burger King, Japonya’da menüsüne kısa bir süreliğine tamamen siyah ekmek, siyah peynir ve siyah sosla yapılmış Kuro Burger’ı eklemeye hazırlanıyor.Kuro, Japoncada siyah anlamına geliyor. Şirket yetkilileri siyah hamburgerin kısa süreliğine satışa çıksa bile sektörde dengeleri alt üst edeceğine inandıklarını söyledi.Şirket, siyah ekmeklerin bambu ateşinde közlendiğini ve ketçaplarla renklendirildiğini, soğan ve sosta ise soya sosu kullanıldığını açıkladı. Peynirde de yine bambu tütsüsü kullanılırken, 115 gram olması planlanan köftede karabiber kullanıldı.Hamburgerin 4,49 dolara satışa çıkacağı belirtildi. Kuro Diamond adı verilen daha büyük ve içeriği geniş hamburger ise 6,45 dolara satılacak.Bu hamburgerde ek olarak domates, mayonez ve turşu da yer alacak. Kara hamburger ilk olarak 2012’de tanıtıldı. Büyük başarı elde edildiğinden yeniden hamburger güncellendi ve sos ve peynir de siyah hale getirildi. Hamburgerin Kasım’da satışa çıkması bekleniyor.Kaynak: cnbce | Milliyet.com.tr