Afgan Mutfağı Ramazan'da Bizlere Enfes Bir Tavuk Yemeği Sunuyor: İşte Korma Tarifi
Afganistan mutfağından mis kokulu bir tavuk! Mercimek ve kuru eriklerin tavukla enfes buluşmasını denemelisiniz!
Korma Tarifi
2 YK sıvı yağ
10 adet tavuk kalça
1 tatlı kaşığı ince doğranmış zencefil
1 tatlı ince doğranmış sarımsak
1 adet ince doğranmış kuru soğan
1 kase süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
10 adet ekşi kuru erik (1 saat soğuk suda bekletilmiş)
2 adet küp küp kesilmiş domates
4 adet ince doğranmış yeşil biber
1/3 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Tavuk parçalarını 8 dakika boyunca, kızarıncaya dek pişirdikten sonra tavadan alın.
Tavaya soğan, zencefil ve sarımsağı dökün ve 1-2 dakika karıştırın. Ateşi kıstıktan sonra yoğurdu, öğütülmüş zerdeçalı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve hafifçe kaynamaya başladığında tavukları ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 6-8 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Mercimekleri ve kuru eriği yıkayın, tavaya ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kaynatın. Domatesi ve biberleri ekledikten sonra 10 dakika boyunca sos koyulaşana ve yağ yüzeye çıkana dek pişirin. Afiyet olsun.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın
https://en.wikipedia.org/wiki/Korma