Orta Doğu Sıraya Girdi: Bulgaristan’dan 1000 Tane Getirdi, Köşeyi Döndü!
Pandemi döneminde pek çok kişi işsiz kalırken Trabzon’da yaşayan Ülkü Koçoğlu için her şey tam tersine gelişti. Araştırmaları sonucunda kara salyangozunun ihracat değerini fark eden Koçoğlu, Bulgaristan’dan yüzlerce kilogram anaç ve yüz binlerce yavru salyangoz getirerek üretime başladı. Kısa sürede hem kozmetik hem gıda sektörüne yönelik ürünler geliştirdi.
Pandemide keşfettiği fırsat, hayatının dönüm noktası oldu.
Trabzon’da yaşayan Ülkü Koçoğlu, pandemi döneminde kara salyangozunun ekonomik değerini araştırırken ürünün yüksek ihracat potansiyelini keşfetti. Ardından Bulgaristan’dan 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru getirerek üretim çiftliğini kurdu.
Ortahisar ilçesine bağlı Geçit Mahallesi’nde 6 dönümlük arazide kurulan tesis kısa sürede üretime adapte oldu. Koçoğlu’nun yürüttüğü modelde salyangozun yumurtası, salyası, özü, kabuğu ve gübresi dahil olmak üzere her parça değerlendirilerek sıfır atık prensibi uygulanıyor.
Kozmetik sektörünün yeni hammaddesi: Beyaz havyar 3 bin Euroya alıcı buluyor.
Kara salyangozundan elde edilen doğal içerikler yüz temizleme jelinden cilt toniğine, çatlak kreminden yaşlanma karşıtı gece kremlerine kadar 10 farklı kozmetik üründe kullanılıyor. Salyangoz salyası ve yumurtasının işlenmesiyle elde edilen bu ürünler özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında yoğun ilgi görüyor.
Gastronomide 'beyaz havyar' olarak bilinen salyangoz yumurtası ise en yüksek katma değerli ürünlerden biri. Uluslararası pazarda kilosu 3 bin Euroya kadar satılan bu ürün, tesisin ihracat kalemleri arasında önemli bir yer tutuyor. Koçoğlu, hem Avrupa’dan hem Orta Doğu’dan talebin arttığını ve ihracatın giderek genişlediğini ifade ediyor.
Çiftlik modeli sıfır atık prensibiyle tarım sektörüne de katkı sağlıyor.
Kara salyangozundan elde edilen gübre; semizotu, lahana, marul ve turp gibi pek çok sebzenin yetiştirilmesinde doğal yem olarak kullanılıyor. Böylece üretim zinciri yalnızca kozmetik ve gıda sektörünü değil tarımı da kapsayan geniş bir yapıya dönüşmüş durumda.
Trabzon’da halk arasında 'Googlis' olarak bilinen kara salyangozu, bölgenin yerel dili nedeniyle markanın adına da ilham verdi.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Avrupa’nın Saklı Hazinesi! Turistler Bu Şehri Neredeyse Hiç Bilmiyor
Yorum Yazın