Tek Bir Hamurda Dünyadan Farklı Mantılar: Üç Farklı Mantı Tarifi

Haberler

Yemek

Video Tarifler

Onedio Yemek - Onedio Üyesi

01.08.2016 - 18:00 Son Güncelleme: 01.08.2016 - 18:34

Bizim Kayseri mantımızın dünya mutfaklarında şekil almış hallerine ne dersiniz? İşte tek hamur 3 çeşit!

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

3 Farklı Mantı Tarifi

Hamuru için;

3 SB un

3 yumurta

1/2 TK tuz

1/2 SB zeytinyağı

Wonton için;

İçi için;

200 gr kıyma

1/2 YK Taze soğan

1 TK taze zencefil

1/2 TK sarımsak tozu

1 TK şeker

1/2 YK soya sosu

İçi için olan malzemeleri karıştırıp yuvarlak şekilde kestiğiniz hamurların içerisine koyun. Sonrasında ay şeklinde katlayıp uçlarını kıvırın. İlk olarak haşlayın sonrasında tavada soteleyin.

Ravioli için;

İçi için;

2 YK labne

1/2 YK taze soğan

2 YK parmesan

İçi için bütün malzemeleri iyice karıştırın hamurun içine minik toplar halinde koyup tırtıklı hamur bıçağı ile kesin. Haşlayın krema sos ile servis edin.

Kayseri mantısı için;

İçi için:

200 g az yağlı kıyma

1 adet orta boy soğan

Karabiber

Tuz

Tereyağı

2 TK pul ya da toz biber

Sarımsaklı Yoğurt

Nane

Sumak

Pul biber

Kııymanın içine karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun. Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak köpüğü kesilene kadar pişirin. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritip içerisine pul ya da toz biber ekleyin. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Daha sonra pul biberli yağı ekleyin. Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam