Türk sinemasının ve müziğinin köklü isimlerinden Ümit Acar, 3 Kasım 1955 tarihinde İstanbul Kabataş’ta dünyaya gelmiştir. Henüz dört yaşındayken ailesiyle birlikte Bakırköy’e taşınan Acar, lise eğitimini Sultanahmet Ticaret Lisesi’nde tamamladıktan sonra İstanbul Belediye Konservatuvarı Üsküdar Musiki Cemiyeti’nde müzik alanındaki yeteneklerini geliştirmiştir.
Kariyerinde dönüm noktası, 1980 yılında bir arkadaşının başvurusuyla katıldığı Türkiye Sinema Kralı Yarışması olmuştur. Bu yarışmada birinci seçilerek hem önemli bir para ödülü kazanmış hem de aldığı tekliflerle beş sinema filminde rol alarak oyunculuk dünyasına hızlı bir giriş yapmıştır. Tam otuz üç yıl süren ve 350’den fazla sette deneyim kazanan sanatçı, sayısız dizi ve sinema filminin yanı sıra 100’ü aşkın reklam filminde izleyici karşısına çıkmıştır.
Özel hayatında da mutluluğu yakalayan Ümit Acar, 1994 yılında "Uzun Gece / Eshab-ı Kehf" televizyon filminin çekimleri için gittiği İzmir’in Selçuk ilçesinde hayat arkadaşı Beray ile tanışmıştır. Bu evliliklerinden Doğa adını verdikleri bir kız çocukları bulunmaktadır. Aynı zamanda usta bir ud sanatçısı da olan Acar, günümüzde Selçuk’ta Altın Artemis Musiki Cemiyeti ve Kuşadası Musiki Cemiyeti’nin şefliğini başarıyla sürdürmektedir.