Alışık Olduğumuzun Dışında Parmaklarımızı Yedirtecek: Meksikalı Biber Dolması Tarifi
Biber dolmasında değişiklik yapıp taa Meksika mutfağından getirdik, tamam bizim dolmanın yerine geçemedi ama mükemmel bir alternatif oldu!
Meksikalı Biber Dolması Tarifi
225 gr dana kıyma
1/2 adet soğan
1/2 SB siyah fasulye
1 SB haşlanmış pirinç
1/2 SB mısır
1 SB salsa sos
1 YK taco baharatı ( 1 YK toz acı biber 1,5 TK kimyon, 1 TK tuz, 1 TK karabiber, 1TK mısır nişastası, 1/2 TK toz tatlı biber, 1/2 TK sarımsak tozu, 1/2 TK soğan tozu, 1/2 TK pul biber, 1/2 TK mercanköşk)
2 SB cheddar ve taze kaşar karışımı
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve bir fırın kabına yerleştirin. Daha sonra fırını 170 dereceye ayarlayın ve biberleri 20-22 dk kadar pişirin. Daha sonra tavaya yağı koyun ve kıymayı kavurmaya başlayın, kavrulan kıymanın içerisine taco baharatını ekleyin. İçerisine soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Sonrasında siyah fasulye, esmer pirinç, mısır ve salsa sosunu ilave edin. Kıymalı sosun altını kapattıktan sonra peynirlerin yarısını ilave edip karıştırın ve biberlerin içine doldurun. Üzerine kalan peynirleri paylaştırın ve peynirler eriyene kadar 170 derece fırında 15-17 dk kadar pişirin. Fırından çıkan biberlerin üzerine guacomole sos koyarak servis edin.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın
baharatların hepsi bimde var(!)zaten ya
çok uzun iş. Çubuk makarna yap, bir yandan tavuk sote yap. Hafifi sulu köri sosu yap. Bu üçünü bir kapta güzelce karıştır. Sonra dolmalık biberin içine doldu... Devamını Gör
gözümde bizim dolma hala revaçta:))