Bulgur Yerine Kuskus: İşte Mısır Mutfağından Kuskus Yatağında Safran Soslu Köfte Tarifi
Bulgur ya da pilav yerine bu sefer kuskus ile safranlı köfte ikilisini Mısır mutfağından sofraya taşıdık!
Kuskus Yatağında Köfte Tarifi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk fincan ince doğranmış soğan
3 diş sarımsak, doğranmış
2 yemek kaşığı salça
1 adet çubuk tarçın
Büyük bir tutam öğütülmüş safran •Tuz
Karabiber3 fincan tavuk suyu
250 gr kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/8 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1/2 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam kişniş
1 su bardağı kuskus
Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun, içerisine salçayı ekleyip karıştırın daha sonra tavuk suyunu, tarçını ve safranı ilave edin. Köfteler için kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatları iyice yoğurun. Minik toplar haline getirin una bulayıp kızartın. Daha sonra kaynayan sosun içerisinde pişirin. Son olarak kuskusu haşlayın. Tabağa ilk olarak kuskusu daha sonra köfteleri alarak servis edin.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın