Denizler Şenlendi: Kasım Ayında En Lezzetli Hangi Balık Yenir?
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde 1 Eylül’de denizlerdeki avlanma yasağı sona ermiş ve balık tezgahları yeniden canlanmaya başlamıştı. Havaların ve denizlerin soğumasıyla balık çeşitliliği iyice arttı. Hamsi her ay olduğu gibi Kasım ayında da tezgahlarda en çok yer alan balık oldu. Hamsi bolluğu nedeniyle bazı kentlerde hamsinin kilosu 50 liraya kadar geriledi. Peki Kasım ayında hangi ballık en lezzetli hale gelir, hangi balık yenir?
İşte Kasım aynın en gözde balıkları… 👇
Kış aylarında denizlerin iyice soğuması ile birlikte balıklar hem çeşitleniyor hem de artan yağları nedeniyle lezzetli hale geliyor.
Protein ve omega-3 nedeniyle uzmanların sofralardan eksik etmeyin dediği balıklar Kasım ayında da mutfakların gözdesi haline gelecek.
Kasım ayında özellikle hamsi, lüfer, palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik ve uskumru gibi balıklar lezzeti nedeniyle daha çok tercih ediliyor.
Hamsi
Karadeniz’in kralı hamsi bu sene bolluğu ile dikkat çekiyor. Bazı kentlerde kilosu 50 liraya kadar düşen hamsi sofraları şenlendirken, kalsiyum, fosfor ve D vitamini açısından zengiliği ile de dikkat çekiyor. Kasım ayı hamsinin en lezzetli ve iri olduğu aylardan biri.
Lüfer
Hamsi Karadeniz’in kralıysa lüfer de Boğaz’ın kralı. Eti en lezzetli balıklardan bir olan lüfer Kasım ayında hem daha fazla oluyor hem de iyice lezzetleniyor. Lezzeti ile dillere destan olan lüfer hem kalp sağlığına hem de beyin gelişimine katkı sağlıyor.
Palamut
İki yıl önce yaşanan palamut bolluğu nedeniyle Türkiye adeta palamuta doymuştu. Palamut Kasım ayı ile birlikte iyice yağlanması nedeniyle bu ay tüketilecek balıkların başında geliyor. Palamutu fırında, ızgarada veya tavada yaparak afiyetle tüketebilirsiniz…
Uskumru
Eylül ayı ile başlayan uskumru sezonu Mart ayına kadar sürüyor. Ancak uskumrunun en lezzetli olduğu aylardan biri de Kasım ayı. İçerisindeki B12 vitamini nedeniyle kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı oluyor. Dolmasının yapımı çok zahmetli olsa da tadına doyum olmaz.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bu haberler de ilginizi çekebilir
Yorum Yazın
sular daha sogumadiki balığın eski tadı yok
Mevsimlerden ; Palamut&hamsi ❤️ ben